11. Juli 2018
Hawaii

Scorpion Cocktail

Trader Vic und der große Scorpion Cocktail Der Scorpion Cocktail gehört zu den ganz großen Tiki Cocktails. Trader Vic hat ihn uns von Hawaii mitgebracht und auf der ganzen Welt für seine Bekanntheit gesorgt. In den […]
23. November 2017
Champagner Rum Cocktail

Old Cuban – Champagner Cocktail von Audrey Saunders

Der Old Cuban Wenn begabte Barfrauen einen brillanten Drink kreieren, passiert es nicht selten, dass der Cocktail zu einem Weltklassiker wird. Der Cosmopolitan und Cheryl Cook aus Miami lassen grüßen. Eine der bedeutendsten Barfrauen der letzten […]
12. Juli 2017
Innovative Bartechniken

Ungewöhnliche Arbeitstechniken an der Bar

Neue und alte Arbeitstechniken an der Bar In den letzten 15 Jahren hat sich die Barkultur rasant weiterentwickelt. Immer neue Techniken in der Zu- und Vorbereitung haben sich in vielen Bars etabliert. Manche dieser Techniken sind […]
19. Juni 2017

Die Geschichte der Bar – Vom Saloon zur blühenden deutschen Barlandschaft

Die Geschichte der Bar Es war ein langer Weg vom ersten Saloon in den USA bis zur glänzenden deutschen Barkultur. Deutschland gehört mit seinen Bars zur Weltspitze. Wie das Wissen von exzellenten Cocktails und die Fähigkeit, […]
9. Juni 2017

Welches Cocktailbuch ist das beste?

Es gibt unzählige Cocktail- und Barbücher. Es gibt reine Rezeptsammlungen, es gibt Bücher über vergessene Cocktails oder etwa Literatur zum richtigen Aufbau einer Bar. Es fällt schwer, auf Anhieb das richtige Cocktailbuch zu einem speziellen Thema […]
30. April 2017
Gentle Drinks

Scaffa Cocktails

Scaffa Cocktails Wer zumindest ein bisschen Ahnung von Spirituosen hat, weiß, dass ein edler Brand oder ein guter Likör am besten bei Zimmertemperatur genossen wird. Kombinieren wir allerdings zwei oder mehr erlesene Zutaten zu , sagen […]
23. Februar 2017

Japanese Cocktail

Japanese Cocktail – Jerry Thomas‘ Vermächtnis. Der Japanese Cocktail ist nicht nur geschmacklich ein ganz besonderer Cocktail. Angeblich ist er der einzige Drink im „Bartender’s Guide“, den Jerry Thomas persönlich erfunden hat. Das stellt David Wondrich […]