19. Juli 2018
Welches Glas für welchen Cocktail? Die Vielzahl an unterschiedlichen Cocktails und Drinks ist kaum zu überschauen. Hat man dann endlich das richtige Rezept gefunden und sich einen Überblick zu den Garnituren gemacht, steht man vor dem […]
6. Mai 2018
James Bond und der Vesper Cocktail James Bond trinkt Martinis! Wodka Martinis und zwar geschüttelt, nicht gerührt. So kennen wir es aus den Filmen. Doch in den Romanen und Kurzgeschichten von Ian Fleming trinkt er genauso […]
18. Dezember 2017
Der Penicillin Cocktail – Mehr als nur Medizin Der Penicillin Cocktail gehört ganz klar zu den großen Klassikern des 21. Jahrhunderts. Er hat es in Windeseile geschafft, rund um den Globus seine Anhänger zu finden. Und […]
23. November 2017
Der Old Cuban Wenn begabte Barfrauen einen brillanten Drink kreieren, passiert es nicht selten, dass der Cocktail zu einem Weltklassiker wird. Der Cosmopolitan und Cheryl Cook aus Miami lassen grüßen. Eine der bedeutendsten Barfrauen der letzten […]
19. November 2017
Der Espresso Martini Der Espresso Martini ist einer der ganz großen modernen Klassiker. Und er ist einer der ganz wenigen großen Klassiker aus den 1980er Jahren. Andere Drinks aus den 1980er Jahren wie der Swimming Pool […]
23. August 2017
Ursprünglich sollte der Titel für diesen Artikel in etwa so lauten: “Warum in 20 Jahren niemand mehr in der Gastronomie arbeiten wird”. Posts mit so einem oder ähnlichem Titel gibt es mittlerweile massenhaft. Egal ob bei […]
12. Juli 2017
Neue und alte Arbeitstechniken an der Bar In den letzten 15 Jahren hat sich die Barkultur rasant weiterentwickelt. Immer neue Techniken in der Zu- und Vorbereitung haben sich in vielen Bars etabliert. Manche dieser Techniken sind […]
19. Juni 2017
Die Geschichte der Bar Es war ein langer Weg vom ersten Saloon in den USA bis zur glänzenden deutschen Barkultur. Deutschland gehört mit seinen Bars zur Weltspitze. Wie das Wissen von exzellenten Cocktails und die Fähigkeit, […]