6. Dezember 2016

Clover Club Cocktail

Clover Club Cocktail Ab 1882 traffen sich honorige Gentleman im Clover Club im Bellevue-Stratford Hotel in Philadelphia. Das waren Wirtschaftsentscheider, Anwälte, Schriftsteller (u.a.Mark Twain), Journalisten und sogar Grover Cleveland (22. Präsident der USA). Der Drink ist […]
24. November 2016

Fünf Cocktails, die kaum ein Barkeeper kennt

Fünf Cocktails, die kaum ein Barkeeper kennt Bei meinen Recherchen zu den Ursprüngen einzelner Cocktails stoße ich immer wieder auf sehr ansprechende Rezepte aus den letzten Jahrhunderten. Leider haben viele dieser Drinks wenig bis gar keine […]
16. November 2016

White Negroni

White Negroni Jeden Tag versuchen sich Barkeeper darin, große Cocktail Klassiker noch besser oder interessanter zu machen. Und jeden Tag kommt dabei etwas heraus, von dem wir, also die anderen Barkeeper rund um die Welt nichts […]
9. November 2016

Prince of Wales Cocktail – Königlich Royal mit dem Silberbecher als Zepter

Prince of Wales Cocktail – Königlich Royal mit dem Silberbecher als Zepter Meine erste Begegnung mit dem Prince of Wales Cocktail hatte ich als  Barkeeper im Atlanitc Hotel in Hamburg. Sicher hatte ich auch schon zuvor […]
2. November 2016

Fünf in Vergessenheit geratene Gin Cocktails

Fünf in Vergessenheit geratene Gin Cocktails Die fünf Gin Cocktails die ich im Folgendem vorstellen will, sind nicht alle völlig in Vergessenheit geratene Drinks. Viele Barkeeper werden sie kennen. Aber viele werden nicht aus dem Stehgreif […]
28. Oktober 2016

Bobby Burns Cocktail

Bobby Burns Cocktail Der Bobby Burns Cocktail ist ein Vertreter der Scotch-Cocktail-Gattung. Diese Kategorie ist leider sowohl in Cocktailbüchern und –sammlungen, wie auch auf Barkarten etwas unterrepräsentiert. Für mich aber ganz unverständlich. Ich trinke Scotch gerne […]
26. Oktober 2016

White Lady

White Lady Die White Lady – ein Cocktail-Klassiker, der in jedes Repertoire einer guten Bar gehört. Im Grunde ein simpler Drink, der an einen Sour mit Likör statt Zucker erinnert. Die Entstehungsgeschichte ist auch ziemlich klar. […]
24. Oktober 2016

Astor Bar Kiel

Astor Bar Kiel Auch wenn die Astor Bar im Herzen Kiels liegt, ist es unter einer Voraussetzung gar nicht so einfach, sie zu finden. Die Voraussetzung? Man darf nicht wissen, dass sie sich in der zehnten […]