Der Hanky Panky Cocktail ist gleich in zwei Hinsichten etwas ganz Besonderes.

Drinks mit Fernet Branca?

Einerseits kenne ich nicht viele Cocktails, die mit Fernet Branca gemixt werden. Eigentlich fallen mir auf die Schnelle nur zwei ein. Eben der Hanky Panky und die Apotheke. Letzterer ist ein ziemlich eingestaubter Drink, der vor allem noch bei älteren Gentlemen eine Rolle spielt. Ich habe ihn während meiner Zeit bei Hapag Lloyd Kreuzfahrten kennengelernt. Auf den Luxusliner wurde der Drink gelegentlich bestellt. Der Legende nach wurde er noch vor zehn Jahren in Flaschen vorgemixt, um der Nachfrage gerecht zu werden. Das habe ich zum Glück nicht mehr erlebt.

Ada Coley Coleman aus dem Savoy

Der zweite verblüffende Fact des Hanky Panky ist, dass er wohl der erste von einer Frau kreierte Cocktail ist. Die Dame ist auch nicht irgendwer. Ihr Name ist Ada Coley Coleman. Wahrscheinlich die erste berühmte Frau in der Barkeepergilde. Sie war von 1903 bis 1926 die Barchefin im legendären Savoy Hotel in London. Das Savoy war seiner Zeit das angesagteste Hotel in Europa und seine American Bar war schon immer ein Wegweiser, wenn es um Barkultur ging. Jetzt wird es noch einmal ganz bemerkenswert: von 1903 bis 1908 war Harry Craddock (Autor des Savoy Cocktail Book) unter ihr im Service! Er hat schließlich vier Jahre nach ihrem Ausscheiden aus dem Savoy ihre Stelle übernommen.

Entstehung des Hanky Panky

Coley hat den Cocktail für  den britischen Schauspieler Sir Charles Hawtrey erfunden. Als dieser den etwas speziellen Drink  probierte soll er ausgerufen haben: „ This is the real hanky-panky“. Hanky Panky bedeutet frei aus dem Englischen übersetzt so viel wie krumme Dinger; vor allem in erotischer Hinsicht. Was genau der Schauspieler damit meinte bleibt offen, aber irgendwie passt das zu diesem verrückten Cocktail. Und somit hatte der Hanky Hanky von da an seinen Namen.

Der Hanky Panky Cocktail ist sogar so verrückt, dass er wohl sogar im Savoy relativ selten bestellt wurde. Schade eigentlich. Auch wenn die Zutaten auf den ersten Blick etwas unpassend wirken, ist der Drink doch sehr wohlschmeckend. Zumal auch nur zwei Dashes vom Fernet Branca in den Drink kommen. Zugegeben, Fernet Branca ist sehr intensiv im Geschmack und kann einen Drink schnell dominieren. Aber das kann Angostura auch. Und Fernet ist schließlich auch ein Bitter, der hier recht sparsam und in richtiger Menge eingesetzt wird. Also kein Grund zur Sorge.

Hanky Panky Cocktail Rezept

4 cl Gin

4 cl Roter Wermut

2 Dashes Fernet Branca

Alles Zutaten auf Eis kalt rühren und in das Gästeglas abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren.

Titelbildquelle: Flickr / marissa anderson