Jägermeister Cocktails

Machen wir uns nichts vor. Jägermeister ist mit knapp 93 Millionen verkauften Flaschen 2017 einer der meist getrunkenen Liköre der Welt. Manche sagen sogar, kein anderer Likör wird mehr getrunken. Das hat seine Gründe. Einer davon ist, dass Jägermeister geschmacklich einiges hermacht. Auch wenn es sicher außergewöhnlicher Liköre gibt, die ganz besonders aufregend und speziell sind, schafft es Jägermeister einfach vielen sehr gut zu gefallen. Diese Kompatibilität macht ihn zu einem guten Partner in Cocktails. Sicher, wer Jägermeister bedingungslos liebt, macht sich einfach einen Jägermeister Sour oder einen Jägermeister Negroni. Doch auch in etwas komplexeren Drinks versteht der Likör sich darauf, den Mischungen mehr Schub und Tiefe zu verleihen. Im Folgendem habe ich fünf einfache und anspruchsvolle Jägermeister Cocktails zusammen getragen.

Gamekeeper’s Grog

Dani DeLuna aus New York hat sich intensiv mit der Mixability von Jägermeister auseinander gesetzt und dabei einige Jägermeister Cocktails zu Tage gefördert. Bei Ihren Drinks kam oft Aperol und kräftiger Rum zum Einsatz. Ich habe mich für eine Tiki Variante mit Jägermeister und Smith & Cross entschieden.

Gamekeeper’s Grog Rezept

3 cl Jägermeister

3 cl gelagerter weißer Rum

1,5 cl Smith & Cross Navy Strength Jamaica Rum

1,5 cl  Limettensaft

1,5 cl Ananassaft

0,75 cl Zimtsirup

Alle Zutaten kräftig shaken und in einen Tiki Mug auf Eis geben. Mit einer ausgehöhlten halben Limette, Grapefruitzeste, Cocktailkirsche und Ananasblättern garnieren.

Root Jag Cocktail

Fast jede dritte Flasche Jägermeister wird in den USA getrunken. Die Staaten stellen damit einen großen Absatzmarkt für die Wolfenbüttler Traditionsmarke dar. Da die Amis Jägermeister so sehr leiben, wundert es nicht, dass sie den Likör auf eine sehr us-amerikanische Art genießen. Root Beer spielt schon seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der flüssigen Kulinarik der USA. Die Kombination von Root Beer und einer Kugel Vanilleeis nennt sich Root Beer Float. Dem etablierten Drink wird einfach eine gute Menge Jägermeister hinzugefügt, fertig ist der ungewöhnliche Jägermeister Cocktail.

Root Jag Cocktail Rezept

6 cl Jägermeister

15 cl Root Beer

1 Kugel Vanileeis

Jägermeister und Root Beer in einem Longdrinkglas vermischen, die Kugel Eis dazugeben und mit einer knallroten Cocktailkirsche garnieren.

Jäger Mule

Auch wenn ich hier nicht über den gängigen Jägermeister Sour und den Jägermeister Negroni berichten will, hat es doch ein ziemlich simpler Drink in die Auswahl geschafft. Den Ausschlag dafür hat die Tatsache gegeben, dass die Variante naheliegt, aber trotzdem nicht gleich jedem einfällt. Es ist die Wolfenbüttler Version der so geliebten Mules. Bei dem einen heißt der Drink Jäger Mule, beim nächsten wieder Berlin Mule (warum auch immer?!).

Jäger Mule Rezept

5 cl Jägermeister

1,5 cl Limettensaft

10 cl Ginger Beer

Alle Zutaten im Longdrinkglas auf Eis geben, kurz umrühren und mit einem Limettenkeil garnieren.

Mach deine Cocktails selbst

Mirror Match Cocktail

Der Mirror Match Cocktail von der Schwedin Madeleine Rapp hat es hier schon mal in eine Auswahl für Applejack Cocktails geschafft. Ein verrückt komplexer Drink, der seinen Ursprung in der Dead Rabbit Bar in New York hat. Sie zählt zu den angesagtesten Bars der Welt, ist vor einigen Wochen durch ein Feuer zerstört worden, nimmt aber glücklicherweise den Betrieb wieder auf.

Mirror Match Cocktail Rezept

3 cl Applejack

3 cl Irish Whiskey

0,5 cl Jägermeister

0,5 cl Parfait Amour

0,25 cl Demerara Sirup

1 Dash Angostura

1 Dash Jerry Thomas Bitters

Alle Zutaten im Rührglas kaltrühren und in eine gekühlte Cocktailschale geben. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Earl of Grey Cocktail

Ein weiterer Jägermeister Cocktail aus einer der besten Bars der Welt! Zur Bramble Bar habe ich ein ganz besonderes Verhältnis. Ein Besuch hier im Jahr 2005 zählt zu meinen ersten großen Barerlebnissen. Ich habe zu der Zeit in Edinburgh gelebt und die Bar regelmäßig aufgesucht und sehr schätzen gelernt. Zugegeben, über den Namen hätten man sich etwas länger nachdenken können!

Earl of Grey Cocktail  Rezept

4 cl Mount Gay Black Barrel Rum

1 cl Jägermeister

3 cl Amontillado Sherry

0,75 cl Creme de Mures

2 cl Earl Grey tea

Alle Zutaten kräftig shaken. In eine gekühlte Cocktailschale geben. Mit einer Zitronenzeste garnieren.