20. Oktober 2016

Drei der größten Blended Scotchs

Wer noch keinen Zugang zu Scotch Whisky gefunden hat oder ihn noch gar nicht probiert hat, sollte das unbedingt nachholen und zwar mit Blended Scotchs. Scotch Whisky bietet eine enorme geschmackliche Vielfalt und Schottland gilt als […]
14. Oktober 2016

Wermut – Herstellung und Geschichte

Gäbe es keinen Wermut in der Cocktailbar, müssten die Bar-Geschichtsbücher neu geschrieben werden. Es gäbe keinen Negroni, keinen Martini und keinen Manhattan. Alles Klassiker, die nicht ohne den Aperitifwein auskommen. Und alles Klassiker, die noch immer […]
7. Oktober 2016

Spitzmund Gin aus Kiel

Ich freue mich, den Spitzmund Gin aus Kiel vorstellen zu dürfen. Der Initiator und Macher des ersten Gins von der Förde ist Andreas Werner. Andreas betreibt seit 2008 die Trafo Bar im Herzen von Kiel. Meine […]
4. Oktober 2016

Gin Herstellung

Der Gin-Hype ist seit Jahren ungebrochen. Waren vor fünfzehn Jahren in den Bars und Haushalten noch einige wenige Gins anzutreffen, ist die Vielfalt heute nicht mehr zu überblicken. Doch was unterscheidet die verschiedenen Spirituosen voneinander. Wie […]
30. September 2016

Ein kleiner Überblick über die verschiedenen Whisky-Kategorien

Ein kleiner Überblick über die verschiedenen Whisky-Kategorien Worin unterscheiden sich die verschiedenen Whiskys (in Irland und meistens auch den USA Whiskeys) überhaupt? Gibt es Gemeinsamkeiten? Wie gegensätzlich sind die einzelnen Marken? Darüber will ich im Folgenden […]
29. September 2016

Portwein – Was bedeutet Ruby, LBV oder Tawny?

Portwein ist einer der erlesensten Weine (auch wenn er verstärkt ist – das macht ihn ja nur interessanter), die die Welt der Getränke zu bieten hat. Er passt hervorragend zum Käse und macht sich super als […]
28. September 2016

Sherry -Amontillado, Oloroso oder Fino?

Die Popularität bei den Genießern dieser Welt und die Fähigkeit, sich seit fünf Jahrhunderten unter den Weinen zu behaupten, verdankt der Sherry nicht zuletzt seiner großen Vielfalt. Es gibt die extrem trockenen Finos und gleichzeitig die […]
28. September 2016

Cachaça – Unterschätzte Perle aus Brasilien

Wenn es um Cocktails mit Cachaça geht fallen einem höchsten zwei Cocktails ein. Die Caipirinha und vielleicht noch die Batidas. Dabei ist Cachaça eine der meistverkauften Spirituosen der Welt. 1,3 Milliarden Liter werden jedes Jahr hergestellt. […]