5. März 2017
Rob Roy Cocktail Betrachtet man die Entstehung des Rob Roy Cocktails, wird oft der schottische Volksheld Rob Roy und die künstlerische Aufarbeitung und Huldigung seines Lebens als Ursprung genannt. Es ist auch richtig, den Cocktail und […]
3. März 2017
Fünf Champagner Cocktails mit Rezept Champagner ist so edle, dass viele Angst davor haben, ihn mit anderen Zutaten zu mixen. Leider völlig zu unrecht. Denn veredelt man ein Produkt von erlesener Güte mit zusätzlichen hochwertigen Waren, […]
23. Februar 2017
Japanese Cocktail – Jerry Thomas‘ Vermächtnis. Der Japanese Cocktail ist nicht nur geschmacklich ein ganz besonderer Cocktail. Angeblich ist er der einzige Drink im „Bartender’s Guide“, den Jerry Thomas persönlich erfunden hat. Das stellt David Wondrich […]
11. Februar 2017
Der Daiquiri Cocktail und seine Variationen Der Daiquiri ist ein Cocktail, über den man ein ganzes Buch schreiben könnte. So komplex ist das Gewirr aus Entstehungsgeschichten, ähnlichen Rezepten aus den vergangenen Jahrhunderten und Überlieferungen aus alten […]
7. Februar 2017
Ich habe mich gerade erst mit einem Fachkollegen über die Wichtigkeit von Ginger Beer an der Bar unterhalten. Noch vor sieben oder acht Jahren wurde die Ingwerlimonade von einigen weniger experimentierfreudigen Barkeepern als Trend abgetan. Ein […]
24. Januar 2017
French 75 Der French 75 ist einer der größten Champagner Cocktails. Erfrischend und trotzdem stark. Schmeckt wie eine sehr edle Zitronenlimonade. Doch wer hat ihn erfunden? Oft hört man, es war Harry MacElhone. Das kann man […]
6. Dezember 2016
Clover Club Cocktail Ab 1882 traffen sich honorige Gentleman im Clover Club im Bellevue-Stratford Hotel in Philadelphia. Das waren Wirtschaftsentscheider, Anwälte, Schriftsteller (u.a.Mark Twain), Journalisten und sogar Grover Cleveland (22. Präsident der USA). Der Drink ist […]
24. November 2016
Fünf Cocktails, die kaum ein Barkeeper kennt Bei meinen Recherchen zu den Ursprüngen einzelner Cocktails stoße ich immer wieder auf sehr ansprechende Rezepte aus den letzten Jahrhunderten. Leider haben viele dieser Drinks wenig bis gar keine […]