6. November 2017
Gin, Maraschino, Chratreuse, Lime

Last Word Cocktail

Wer den Last Word einmal getrunken hat, vergisst ihn nicht mehr! Zu speziell ist die Zusammensetzung der Zutaten. Zu stark die Wirkung auf das zentrale Nervensystem. Man kann sich sicher sein, nach einem Last Word fängt […]
2. November 2017
Tee Cocktails

5 Cocktails mit Tee

Tee Cocktails – schon lange kein Geheimtipp mehr Was für eine steigende Bedeutung Tee an den Bars einnimmt, wird deutlich, wenn man einen Blick auf die Rezepte von großen Cocktail Competitions wirft. Immer mehr Barkeeper mischen […]
21. Oktober 2017

Calvados

Wenn ich Calvados genieße, kann ich mir kaum vorstellen, dass diese feine und nuancenreiche Spirituose noch vor 80 Jahren ausschließlich von einfachen Leuten getrunken wurde. Der gehobenen Gesellschaft blieb der Reiz des Calvados verborgen. Sie tranken […]
17. Oktober 2017

Genever Cocktails

Rezepte und Geschichten für 5 Genever Cocktails Vor einigen Tagen habe ich einen Artikel zum Thema Genever veröffentlicht. Darin habe ich beschrieben, wie vielseitig die ungewöhnliche Spirituose aus den Niederlanden und Belgien an der Bar einsetzbar […]
14. Oktober 2017

5 Cognac Cocktails

Cocktails mit Cognac Cognac und anderer Weinbrand sind die ältesten Spirituosen an der Bar und werden schon seit über 200 Jahren vermixt. Cocktails mit Cognac verlangen nach viel Fingerspitzengefühl. Die Spirituose verhält sich wie eine Diva. […]
3. Oktober 2017

Genever – Knorriger Wacholder aus einer vergessenen Zeit

Oude und jonge Genever und Korenvijn Eine der ersten Spirituosen, die ein junger Barkeeper kennen lernt, ist Gin. Oft ist es sogar die erste. Obwohl Genever der Vater des Gins ist und lange vor ihm eine […]
25. September 2017

Cocktailkurs in der drip Bar

Drip Bar meets Home Cocktails – mix and drip like a pro     Das Hamburger Start-Up „Home Cocktails“ bietet einen exklusiven Workshop auf St. Pauli an Wie kann ich auch zu Hause perfekte Cocktails kreieren? Was […]
24. September 2017

Wie Chartreuse das eigene Leben retten kann

Lebensretter Chartreuse Es klingt verrückt und leuchtet nicht sofort ein. Aber wer sich etwas Zeit nimmt, die Zusammenhänge zu erforschen, findet Zugang zu dieser kühnen Behauptung. Wer regelmäßig Chartreuse (natürlich verte) Shots kippt, kann sein eigenes […]